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Il Dott. Steardo offre indagini analitiche avvalendosi del Grado Brix che è una misura delle sostanze allo stato solido dissolte in un liquido ultizzate per analisi merceologiche su matrice vegetale.
Il pacchetto di analisi descrive le proprietà nutrienti di un alimento qualificando: il valore energetico, grassi totali, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale.
L’analisi dell’olio di oliva consente di determinare gli acidi grassi liberi il numero di perossidi e di determinare la sua qualità.
La descrizione effettuata tramite l’analisi di questo pacchetto consente un‘ampia gamma di determinazioni: gli acidi grassi liberi, i perossidi steroli, cere, alfa tocoferolo, bio-fenoli, digliceridi, acidi grassi, alchilesteri e perossidi. È inoltre atta a determinare la qualità del campione tramite metodi spettrometrici.
L’analisi in se determina i contenuti del luppolo qualificando la sua qualità per la birrificazione.
L’analisi dell’olio di oliva consente di determinare gli acidi grassi liberi il numero di perossidi e di determinare la sua qualità. Inoltre determina i bio-fenoli dal potere antiossidante con effetti benefici per la salute.
Il pacchetto offre un rapporto specifico sulle colonie di batteri fecali e sul conteggio delle colonie al fine di valutare l’efficacia dei processi di coagulazione, filtrazione e disinfezione per il consumo umano.
Per rispondere con tempestività alle esigenze del settore oleario, alimentare, cosmetico e altri settori di pertinenza, il Dott. Steardo Antonio offre analisi del 3 – Monocloro – 1,2 – Propandiolo (3- Mcpd). La determinazione dei contaminanti è svolta con servizi analitici altamente affidabili al fine di tutelare i rischi per la salute del consumatore.
Avvalendosi di competenze a 360 gradi nel settore delle analisi chimico-fisiche e microbiologiche, il Dott. Steardo Antonio offre servizi di analisi dell'acidità negli alimenti.Molte industrie del settore agroalimentare hanno usufruito dei pacchetti di analisi e della ricerca di analiti singoli offerti dal Dott. Steardo come l'analisi dell'acidità negli alimenti e altre analisi specifiche per il settore dell'agrifood.
Il Dott. Antonio Steardo è chimico altamente specializzato per analisi dell'acidità totale negli alimenti. E’ rinomato nel settore delle analisi per il settore alimentare, Steardo Dott. Antonio garantisce professionalità e competenza massima.
L'analisi dell'acidità volatile negli alimenti è effettuata con strumentazioni all'avanguardia seguendo procedure di valutazione standardizzate. Steardo Dott. Antonio è un chimico di riferimento per il settore alimentare grazie alle ricerche specifiche e ai servizi analitici su materie prime e prodotti alimentari.
Per servizi di analisi dell'acido acetico negli alimenti Steardo Dott. Antonio fornisce una determinazione esaustiva e corretta. I test analitici per la determinazione dell'acido acetico comprendono un'ampia gamma di prodotti alimentari come birra, pane, lievito madre, latticini e molto altro.
